Ponorogo – Membuat kaldu ayam sendiri adalah pilihan terbaik untuk memastikan kebersihan dan kesehatan makanan yang kita konsumsi. Dibandingkan dengan kaldu instan yang mengandung bahan pengawet dan penyedap buatan, kaldu ayam rumahan lebih alami, sehat, dan kaya rasa. Namun, bagi sebagian orang, membuat kaldu ayam bisa menjadi tantangan. Jika salah dalam memilih bahan atau cara memasak, hasilnya mungkin tidak sesuai harapan. Sebaliknya, dengan bahan dan teknik yang tepat, kaldu ayam buatan sendiri akan memiliki rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera.
ang sedap.

Kaldu ayam dapat digunakan untuk berbagai macam masakan, mulai dari sup, bubur dan sebagai penyedap rasa alami. Kaldu ayam, selain memberikan rasa gurih dan lezat juga bermanfaat untuk menambah nutrisi pada makanan dan menjaga kesehatan tubuh. Kandungan nutrisi kaldu ayam seperti kolagen, protein, dan mineral sangat baik untuk kesehatan tulang, kulit, dan pencernaan.

Beberapa masakan yang sangat cocok menggunakan kaldu ayam sebagai kuah antara lain sup ayam, soto ayam, gulai ayam, capcay kuah, dan beberapa masakan lain. Selain untuk masakan berkuah, kaldu ayam dapat digunakan untuk menambah rasa gurih pada berbagai masakan. Misalnya saat membuat bubur untuk anak-anak dan bayi, kaldu ayam dapat ditambahkan sebagai penyedap rasa yang alami.

Berikut tips dan resep untuk membuat kaldu ayam yang lezat dan sehat.

Bahan : 
Sebisa mungkin gunakan daging ayam kampung atau ayam organik. Selain lebih sehat, rasa dari kaldu yang dibuat benar-benar berbeda dengan ayam potong. Gunakan ceker, sayap ayam, leher dan tulang ayam.