Sebelum dibakar, sate ayam Ponorogo direndam dengan bumbu (di”bacem”) agar bumbu meresap ke dalam daging. Setelah bumbunya meresap dan merata, sate kemudian dipanggang di atas bara api selama kurang lebih 3-5 menit. Setelah cukup matang ditandai dengan kecoklatan pada daging ayam date kemudian dihidangkan di atas piring dan disiram dengan Bumbu kacang. Biasanya sate ayam Ponorogo dan disantap dengan ketupat atau lontong.
Saat ini ada beberapa tempat sentra pembuat serta penjual sate ayam di Ponorogo yaitu di Jalan Lawu kelurahan Nologaten, Jalan Barito Kelurahan Setono dan Desa Purbosuman. Selain itu kalian akan mudah menemui Penjual sate ayam disekitar Jalan Gajah Mada, Jalan Jendral Soedirman, dan Jalan Soekarno Hatta.
Berikut referensi beberapa warung yang menjual sate ayam Ponorogo :
