Ponorogo – Meski terlihat mudah, mengupas telur rebus ternyata butuh kecermatan dan ketelitian. Kalaun tidak hasilnya telur yang sudah dikupas tidak mulus bahkan bisa jadi pecah. Apalagi jika mengupas telur dalam jumlah yang banyak. Akan membutuhkan waktu yang lumayan lama dan membuat jenuh. Tapi kalian tak perlu pesimis dan putus asa. Ada trik-trik khusus yang akan memudahkan kalian mengupas telur rebus.
Jika trik ini kalian lakukan, mengupas telur akan lebih mudah dan menghasilkan telur rebus yang mulus. Berikut beberapa trik agar mengupas telur tidak lagi menjadi momok bagi kalian.
- Tambahkan sedikit garam kedalam panci saat merebus telur, lalu rebus telur sampai masak (waktu perebusan akan sangat tergantung dari jumlah telur yang direbus)
- Setelah telur masak, lalu tiriskan telur dalam saringan dan dinginkan dengan aliran air dari kran. Atau dapat dengan mengganti air beberapa kali hingga telur menjadi benar-benar dingin.
- Sebelum mulai mengupas telur, hancurkan kulit luarnya hingga merata.
- Kalau sudah hancur kulit luarnya, mulailah mengupas telur dari sisi telur yang lebih tumpul. Biasanya pada sisi ini ada sedikit celah rongga udara.
- Kupas telur berikut kulit arinya, sebab akan lebih mudah mengupas cangkang telur bersama kulit arinya.
Yang perlu diingat, telur lama akan lebih mudah dikupas dibanding telur yang baru, telur ayam baru lebih sulit dikupas karena membran di dalam kulitnya masih lengket pada putih telur. Satu hal lagi, akan lebih mudah mengupas telur didalam rendaman air atau dibawah aliran air kran.